产品目录
联系方式

电话:0536-860678

传真:0536-860679

邮箱:zhou@china-baron.com

网址:china-baron.com

sider
产品目录

果蔬脆皮全自动真空油炸机

果蔬脆皮全自动真空油炸机

参数说明

适用范围: 休闲食品 种类: 油炸机
加工定制: 品牌: 佳特
电压: 380V 产量: 260kg/次

详细介绍


        诸城市佳特食品机械有限公司






果蔬脆皮真空油炸机

我公司生产的真空油炸机油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低,用电作为加热手段是不可取的,会因高温产生大量的废油,这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多,脱油和给热均会产生严重的问题,致使果蔬脆片产品初期膨化不好,含油率过高,大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。
真空油炸机的特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点

其他说明

型号 JTZK-300
 产量(kg/次)  300
 处理时间(min)  20-50
 油温控制(℃)  80-100
 加热源  蒸汽加热
 电压(V)  220-380
 
返回上页